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2197322019_2e98514274-copiadi Alessandra Grandi

In attesa di scoprire il vincitore del concorso “Faces of Brewing” promosso dai Brewers of Europe, diamo uno sguardo a come la birra nel resto dell’Europa viene vista e vissuta. A partire proprio dal Belgio, patria ospitante l’associazione dei birrai d’Europa.

Perché in Belgio la birra è una faccenda antica, una tradizione a tratti mista a leggenda, che merita il prestigio e la cura riconosciute a quei patrimoni che danno forma ad un Paese. Leggi il resto di questo articolo »

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uliassiInizia oggi questa nuova rubrica del nostro blog. Più che interviste vere e proprie, ci piace immaginarle come un angolo tranquillo per scambiare due chiacchiere in libertà - magari davanti a una bella birra! - con i protagonisti del gusto italiano. A loro la parola per scoprire il loro vissuto e con questa bevanda.

La prima birra la beviamo con uno dei più grandi interpreti della nuova cucina italiana: Mauro Uliassi. Marchigiano doc, il suo bellissimo ristorante affacciato sulla rotonda di Senigallia è meta imperdibile di gourmet da tutta Italia… e non solo. La sua cucina sposa materie prime di alta qualità, innovazione e tecniche all’avanguardia, sapori netti e presentazioni ad effetto. Il tutto sostenuto da un’inesauribile fantasia e una gran voglia di divertire e divertirsi. Leggi il resto di questo articolo »

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logoBirra, sai cosa bevi? il tormentone di Arbore è oggi una domanda a cui ancora oggi gli italiani non sembrano essere in grado di rispondere. Certo, dissertano di abbinamenti e stili, temperatura di servizio e altezza della schiuma. Ma le risposte dei nostri connazionali a una ricerca Doxa-AssoBirra sui luoghi comuni legati a questa bevanda sono da matita blu… e immersione nel mosto bollente.

Alcuni esempi? Uno su due pensa che la birra sia nata nel Nord Europa durante il Medioevo. “Dimenticando” che è stata inventata in Mesopotamia quasi 50 secoli fa… Leggi il resto di questo articolo »

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