Posts Tagged “gusto”

autunnoI viaggi in treno non sono mai stati la mia passione. Detesto quelle lunghe ore di immobilità forzata in cui libri, paesaggi e qualche vicino di posto chiacchierone diventano le sole àncore di salvezza da un’inevitabile noia. Stavo tornando in Sicilia e la vecchietta che mi sedeva accanto, mi chiede di darle una mano con le parole crociate. Rifiutare? Impossibile! Leggi il resto di questo articolo »

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Capitolo 2

birre21Siamo tornati, pronti per raccontarvi il secondo capitolo di questa storia! La settimana scorsa abbiamo sentito il parere di un caro amico gastronomo e di un sociologo dei consumi in merito al grande successo della birra chiara tra la popolazione italica, in particolar modo al sempre crescente apprezzamento da parte del mondo femminile.

Oggi vi riportiamo il punto di vista di altre due voci autorevoli: il Direttore di Assobirra Filippo Terzaghi, promotore della manifestazione “Una chiara per favore” svoltasi a Milano nel mese di maggio, e il dott. Andrea Ghiselli, medico internista e ricercatore INRAN.

Dottor Terzaghi, crescono le esportazioni della chiara italiana all’estero, un segno incoraggiante sia per la nostra economia che per la nostra cultura birraria.

Certamente è un grande successo, parliamo ormai di Leggi il resto di questo articolo »

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Capitolo 1

Una chiara per favore - panoramica della sala

Una chiara per favore - panoramica della sala

Un’insolita e piacevolissima giornata di sole sulle strade di Milano, un evento di birra e tanti protagonisti per capire perché la bevanda chiara più amata dagli italiani abbia tanto successo.

Eccomi qui, come promesso, per raccontarvi cosa è accaduto, lo scorso 19 maggio al Noon www.noonmilano.com di via Boccaccio all’appuntamento di “Una chiara per favore”.

Con piacere abbiamo ritrovato il nostro amico, e già firma di questo blog, Antonio Paolini http://www.scattidigusto.it/ giornalista e gastronomo che ha moderato l’incontro tra 5 personalità appassionate di birra. Ognuno a modo suo ci ha raccontato pregi e vantaggi della chiara protagonista di questa giornata. Anche ad Antonio abbiamo fatto qualche domanda sul perché 9 volte su 10 gli italiani, uomini e donne, ordinano la birra chiara, tema attorno a cui è ruotato il dibattito milanese. Leggi il resto di questo articolo »

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Di Alessandra Grandi

dreamstime_16510350“Ma la prima sorsata! Comincia ben prima di averla inghiottita. Già sulle labbra un oro spumeggiante, frescura amplificata dalla schiuma, poi lentamente sul palato beatitudine velata di amarezza. Come sembra lunga la prima sorsata.” (Philippe Delerm La prima sorsata di birra (e altri piccoli piaceri della vita) ed. Frassinelli).
La birra è un elemento talmente vivo e presente nella nostra quotidianità da essere diventato esso stesso un personaggio. Nel cinema o in letteratura, quello che i personaggi mangiano o bevono non è mai casuale, perché sono elementi che definiscono un po’ anche i personaggi stessi. Ma qual è il suo ruolo? La birra si modifica in una scena, può raccontare malinconia o allegria, partecipazione o solitudine, divertimento, offuscamento o riflessione. Il suo ruolo cambia proprio in virtù del suo essere attivo, del suo essere partecipe di una narrazione, del suo contribuire alle nostre storie. Leggi il resto di questo articolo »

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chiaraLa schiuma è un “cappello naturale” che la protegge dal contatto diretto con l’aria e quindi dall’ossidazione, mantenendone integri gusto, aromi e fragranze e rendendola più buona e digeribile. Lo sapevate che la birra  con la schiuma gonfia meno? Questo perchè una bella birra servita con due dita di schiuma ci fa assorbire meno anidride carbonica.

Ne volete una dimostrazione? Fate questa prova. Leggi il resto di questo articolo »

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