Posts Tagged “farina”

almond_beer_cakes_2011-2Sono Giulia, 30 anni, una cucina in Toscana affacciata sul mondo. Gestisco il mio blog, Juls’ Kitchen, da due anni e mezzo, con l’obiettivo di rappresentare una delle voci della cucina toscana in Italia e all’estero. Mi piace scoprire il mondo morso dopo morso, seguendo le briciole di un viaggio fatto di gusti e profumi nuovi. Il blog mi ha regalato amici, divertimento e nuove passioni come la fotografia, le parole, la voglia di scrivere e la pasta fatta in casa!

C’è un gran parlare di pranzi di Natale, cenoni, regali golosi per stupire le persone a cui vogliamo bene, merende a base di cioccolata da fare davanti al camino, illuminati dalle luci dell’albero e dalle fiamme vive del fuoco. Ma la colazione? Ho pensato che quest’anno per Natale voglio una colazione un po’ diversa dal solito, morbida e profumata. Leggi il resto di questo articolo »

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6327687473_d57bf450c3Sono Giulia, 30 anni, una cucina in Toscana affacciata sul mondo. Gestisco il mio blog, Juls’ Kitchen, da due anni e mezzo, con l’obiettivo di rappresentare una delle voci della cucina toscana in Italia e all’estero. Mi piace scoprire il mondo morso dopo morso, seguendo le briciole di un viaggio fatto di gusti e profumi nuovi. Il blog mi ha regalato amici, divertimento e nuove passioni come la fotografia, le parole, la voglia di scrivere e la pasta fatta in casa! Leggi il resto di questo articolo »

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mini-sandwiches_le-padelle-fan-fracasso_immagine“Sono Sandra e il mio blog - Le padelle fan fracasso - nasce per gioco, quasi come un ricettario, poi però diventa una bella passione, uno spazio nel quale non propongo soltanto piatti tipici e lievitati (la mia grande passione), ma mi piace anche raccontare dei miei viaggi e di musica”.

Rieccoci qua con la quarta ricetta a base di birra. Ritorno con un lievitato perché si sa l’amore è amore… la birra in questo impasto con le uova ha fatto un lavoro straordinario, sono usciti dei mini sandwiches quasi sfogliati che non smetteresti mai di mangiare.

Ideali per buffet e pic-nic, li consiglio vivamente anche perché si possono farcire in mille modi e avranno di certo un alto gradimento. Leggi il resto di questo articolo »

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sandra_peperoni-fritti-alla-birra-1“Sono Sandra e il mio blog - Le padelle fan fracasso - nasce per gioco, quasi come un ricettario, poi però diventa una bella passione, uno spazio nel quale non propongo soltanto piatti tipici e lievitati (la mia grande passione), qui mi piace anche raccontare dei miei viaggi e di musica”.

Non amo particolarmente friggere, né per via dell’odore né per gli schizzi eventuali dell’olio, ma semplicemente perché non è una cosa facile e a me non sempre riesce bene. Leggi il resto di questo articolo »

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giugno1a_pane-belga-alla-birra_le-padelle-fan-fracasso_immagine“Sono Sandra e il mio blog - Le padelle fan fracasso - nasce per gioco, quasi come un ricettario, poi però diventa una bella passione, uno spazio nel quale non propongo soltanto piatti tipici e lievitati (la mia grande passione), qui mi piace anche raccontare dei miei viaggi e di musica”.

Come prima ricetta, ho scelto proprio un lievitato; un pane belga alla birra morbidissimo, una sorta di pan brioche ideale per i picnic o da farcire per un buffet. La birra che ho voluto usare è una bionda non troppo forte, ma che ha favorito moltissimo la lievitazione tutta naturale per la presenza del lievito madre.  Leggi il resto di questo articolo »

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