Posts Tagged “bevanda”

faces-of-brewing1di Alessandra Grandi

Il mondo che c’è dietro spesso non lo vediamo e non lo immaginiamo nemmeno. Eppure esiste. Esistono persone, tradizioni, ricerche, fatiche, celebrazioni, processi, sapori, paesaggi, che partecipano alla realizzazione della bevanda che amiamo gustare: la birra. Spesso ci capita di apprezzarla, ma di ignorare come sia arrivata fino a noi. Leggi il resto di questo articolo »

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giugnoLa birra è antica quanto l’uomo, o almeno quanto la civiltà.

Ben 15.000 anni fa, infatti, in Mesopotamia nacquero le prime comunità basate sull’agricoltura e sull’allevamento. E i primi cereali coltivati furono proprio grano, farro e orzo: gli ingredienti d’oro della birra, ieri come oggi. Leggi il resto di questo articolo »

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