La birra nasce nella mezzaluna fertile, in Mesopotamia, 50 secoli fa, quindi millecinquecento anni prima del vino.

Si tratta, dunque, della bevanda alcolica più antica in assoluto e la sua tradizione si è diffusa inizialmente in Egitto, dove se ne perfezionò la ricetta, e poi in tutto il Mediterraneo, prima di approdare al nord, per le condizioni climatiche più favorevoli alle colture di cereali piuttosto che della vite, che prosperò invece nei nostri paesi. Ai popoli del nord va certo riconosciuto il merito di avere reintrodotto attraverso le invasioni barbariche l’abitudine a bere e a produrre la birra.

Resta il fatto che mediterranea è la nascita, la storia e la tradizione della birra, così come mediterranei sono i cereali, ingredienti alla base della birra e della nostra dieta, considerata la più sana del mondo.
E come potrebbe non essere mediterranea una birra come la weiss ricca di lieviti che fa bene allo stomaco e consola lo spirito?

di Sergio Grasso

Per saperne di più sui luoghi comuni sulla birra visita il sito www.birraesaicosabevi.it

Articolo scritto il mercoledì, luglio 28th, 2010 alle 13:02 e archiviato in cultura, luoghi comuni, mediterraneità. Puoi tenere traccia di tutte le risposte a questo articolo abbonandoti al feed RSS 2.0. Puoi scrivere un commento, o fare trackback da un sito personale.